Sablés végétarien et sans gluten

Hello ! Hello ! Je reviens après une longue absente ( pardonnez-moi…, j’ai eu une période de total non motivation haha ), je vous retrouve avec une recette de sablés pour manger au goûter ( ou quand vous voulez ).
Cette recette est végétarienne et sans lait, sans œuf, mais aussi sans gluten !
Pour la cuisson c’est à 180° et au niveau du temps c’est vous qui voyez selon la forme, l’épaisseur et la texture que vous aimez pour vos sablés. Personnellement ils ont cuit entre 15 et 20 min certains était bien cuits donc croustillant une fois séchés et d’autres étaient moins cuits donc croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ( si vous les aimez comme ça sortez-les quand ils commence à dorer ).

Passons à la recette : Pour environ 30-40 sablés selon la grandeur et l’épaisseur de vos sablés.

• 12 càs de farine de maïs
• 6 càs de farine de riz
• 2 càs de fécule de maïs
• 6 càc d’huile de coco fondue
• 4 càc de miel
• 1 càc de cannelle
• 2 càs de poudre de cacao maigre
• Lait de riz selon la convenance
• + 4 càs de compote de pomme maison ou industrielle sans sucre

Il faut donc mélanger dans un saladier par ordre les farines, la fécule, la cannelle, la poudre de cacao, le miel, l’huile de coco fondue, le lait de riz ( jusqu’à l’obtention d’une pâte ni trop liquide, ni trop compacte ) + selon vos goûts la compote de pomme. Puis faites des boules en malaxant la pâte dans vos mains et ensuite les aplatir pour soit faire des sablés ronds soit utiliser comme moi un emporte-pièce jusqu’à que vous n’aillez plus de pâte. Petit + : – Si il vous manque un ingrédient ou que vous en avez un autre du même type ( les farines, les épices, le cacao…) vous pouvez évidemment changer les ingrédients à votre convenance et votre goût. – Le miel est remplaçable pour les végétaliens par d’autres types de sucre comme le sirop d’agave, le sucre de coco, le sucre de canne….