Noël c'est : les cadeaux, le froid, la neige, les retrouvailles, le partage... et surtout, autour et avec tout ça, la nourriture !

Alors, avec le trio, on teste, on essaie, on refait les recettes phares et on en découvre toujours et encore tant les bloggeuses (oui, bizarrement, je ne suis que des femmes) culinaires rivalisent d'imagination et d'ingéniosité.

Des recettes, nous en avons beaucoup testées, je vous les ai compilées ICI pour la plupart.

Faire ces tests avant le jour J, c'est un peu festoyer à chaque fois. Que du bonheur en bouche !

Aujourd'hui, je vous en présente d'autres encore. Pas forcément nouvelles, mais jamais essayées par nous auparavant.

Comme certaines seront au menu de ce soir (temps de repos oblige), je ferai un édit ensuite pour vous dire ce qu'il en a été.

Les photos sont surtout celles des créatrices - forcément plus jolies que les miennes !

Classique et incontournable !

Ma fille, jusqu'alors plutôt réfractaire, l'a adorée!

" Je vais être honnête : je ne sais absolument pas si ma mousse a goût de foie gras, je ne le pense même pas vraiment et je m'en contrefiche comme de ma dernière salopette. Tout ce que je sais, c'est qu'elle remplacera à merveille le foie gras en entrée , qu'elle est vraiment délicieuse (vraiment, vraiment) et qu'elle est autrement plus éthique et plus saine que la pratique à l'origine de son nom. "

Nous l'avons testée, et adorée!

Mais la consistance est à revoir. Je n'avais pas mis assez d'agar-agar.

" Le " faux-gras végétal " est une bonne alternative au foie-gras si l'on souhaite festoyer en fin d'année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l'huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l'aspect nous rappellent vraiment la terrine au foie-gras, sauf que là on se régale sans arrière-pensées ! "

Elle est très simple et rapide à faire. Les ingrédients sont faciles à trouver, mais il est nécessaire de se rendre en boutique bio pour l'huile de coco désodorisée.

On les a adorés !

Nous allons les refaire et les offrir aussi !

Des biscuits à l'allure de cookies qui ont beaucoup plu à ma fille.

Délicieux ! Il n'y a pas d'autre mot !

C'est facile à réaliser et terriblement addictif !

Je vous ai livré la recette dans mon article sur son livre.

J'espère que ces quelques recettes, ou noms évoqués, vous donneront envie d'en découvrir davantage sur la cuisine végane.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes que nous avons testées sur ma page dédiée à Noël, ou ICI.

Cet article participe au Challenge " Christmas Time 2016 " de Mya et à son RDV du jour autour de la cuisine.

Belles préparations de Fêtes de fin d'année,

Blandine.

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