Qui a dit que les végétaliens ne pouvaient rien manger? Une chose est sûre, ce n'est pas moi. Et en grande amoureuse de pâtisserie, je vous propose une recette de Cake au citron vegan. Un gâteau 100% végétal, sans œufs, ni lait, et avec des produits faciles d'accès !Je me suis inspirée de France Végétalienne pour cette recette, et ce sont surtout les proportions de sucre et de citron, que j'ai changé. Avec un demi-citron pressé et le zeste de celui-ci, le goût est prononcé sans trop l'être. Néanmoins, vous pouvez augmenter les proportions de citron, sans oublier d'ajouter, proportionnellement, le sucre.
Petites astuces:
> Laisse refroidir le gâteau quelques temps, avant de le manger. Ça le rendra encore plus moelleux et sa texture sera plus proche des gâteaux que tu as l'habitude de manger.
> Pour savoir si le gâteau est bien cuit, pense à planter un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que c'est cuit !
Dis-moi si tu l'as essayé, et en attendant, bonne régalade !