Je me suis inspirée de France Végétalienne pour cette recette, et ce sont surtout les proportions de sucre et de citron, que j'ai changé. Avec un demi-citron pressé et le zeste de celui-ci, le goût est prononcé sans trop l'être. Néanmoins, vous pouvez augmenter les proportions de citron, sans oublier d'ajouter, proportionnellement, le sucre.
Petites astuces:
> Laisse refroidir le gâteau quelques temps, avant de le manger. Ça le rendra encore plus moelleux et sa texture sera plus proche des gâteaux que tu as l'habitude de manger.
> Pour savoir si le gâteau est bien cuit, pense à planter un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que c'est cuit !
Dis-moi si tu l'as essayé, et en attendant, bonne régalade !