Vous rêviez d’une recette simple et efficace ? Accessible aux enfants ? Eh bien la voici mes amis ! Succès garanti !
Je vous avais dit dans un précédent article que j’allais me remettre à la pâtisserie, et bien c’est chose faite. Voici les petits muffins fondants au chocolat et aux morceaux de fraises dans une recette que j’ai adapté à ma sauce et à la sauce de la maison !

Liste de courses  (pour environs 12 muffins)

Les solides

• 2 mugs de farine (environ 500 ml)
• 1 tasse de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 (ou 3 sachets) de sucre vanillé
• 2 tablettes de galac (parce qu’ici on rigole pas avec le chocolat blanc).
• Des fraises selon votre convenance entre 1/2 et 1 ravier (en fonction de la taille des fraises). Je vous conseille des fraises bien mûres.
• Une pincée de sel

Les « liquides » 

• 250 gr de yaourt nature
•  2 œufs
• Un peu d’huile (d’olive)

Les étapes 

1. Préchauffez le four à 200°c
2. Beurrez vos moules ou posez du papier (attention, la fraise ça colle)
3. Dans un grand saladier mettez : La farine, le sucre, la levure et la pincée de sel
4. Dans un bol moyen battez les œufs puis ajoutez le yaourt, le sucre vanillé et l’huile. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
5. Ajoutez le mélange œuf+ yaourt au mélange farine+ sucre et incorporez à la spatule.
6. Coupez les fraises en petits morceaux et incorporez à la spatule.
7. Coupez le galac en petits carrés et incorporez.
8. Répartir le mélange dans les moules. Remplir au 3/4 environ. Il se peut qu’il vous reste de la pâte pour une seconde fournée.
9. Laissez cuire à 200° pendant environ 30 à 40 minutes.
10. Sortir les muffins, démoulez et laissez refroidir

Notes 

• J’ai utilisé du Galac, c’est un chocolat blanc que je trouve très sucré à l’origine. Si vous prenez une autre marque, adaptez vos proportions si vous estimez cela nécessaire.