Vous rêviez d’une recette simple et efficace ? Accessible aux enfants ? Eh bien la voici mes amis ! Succès garanti !
Je vous avais dit dans un précédent article que j’allais me remettre à la pâtisserie, et bien c’est chose faite. Voici les petits muffins fondants au chocolat et aux morceaux de fraises dans une recette que j’ai adapté à ma sauce et à la sauce de la maison !
Liste de courses (pour environs 12 muffins)
Les solides
- 2 mugs de farine (environ 500 ml)
- 1 tasse de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 (ou 3 sachets) de sucre vanillé
- 2 tablettes de galac (parce qu’ici on rigole pas avec le chocolat blanc).
- Des fraises selon votre convenance entre 1/2 et 1 ravier (en fonction de la taille des fraises). Je vous conseille des fraises bien mûres.
- Une pincée de sel
Les « liquides »
- 250 gr de yaourt nature
- 2 œufs
- Un peu d’huile (d’olive)
Les étapes
- Préchauffez le four à 200°c
- Beurrez vos moules ou posez du papier (attention, la fraise ça colle)
- Dans un grand saladier mettez : La farine, le sucre, la levure et la pincée de sel
- Dans un bol moyen battez les œufs puis ajoutez le yaourt, le sucre vanillé et l’huile. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le mélange œuf+ yaourt au mélange farine+ sucre et incorporez à la spatule.
- Coupez les fraises en petits morceaux et incorporez à la spatule.
- Coupez le galac en petits carrés et incorporez.
- Répartir le mélange dans les moules. Remplir au 3/4 environ. Il se peut qu’il vous reste de la pâte pour une seconde fournée.
- Laissez cuire à 200° pendant environ 30 à 40 minutes.
- Sortir les muffins, démoulez et laissez refroidir
Notes
- J’ai utilisé du Galac, c’est un chocolat blanc que je trouve très sucré à l’origine. Si vous prenez une autre marque, adaptez vos proportions si vous estimez cela nécessaire.