Mes sablés de Noël [Vegan]

Que Noël soit passé ou pas, ces sablés de Noël sont délicieux comme gourmandises en hiver. C'est d'ailleurs mon petit péché mignon pour chaque hiver, qui a déjà fait l'unanimité dans mon entourage.
LA RECETTE DES SABLÉS DE NOËL (VEGAN)Pour une vingtaine de sablés
Les ingrédients:

225g de farine50g de sucre (25g de sucre blanc et 25g de sucre roux, ici)150g de margarine végétale1,5 càc de cannelle (ou d'épices pour pain d'épices)

Pour le glaçage :

4 càc de sucre glace1càc de cannelle (ou d'épices pour pain d'épices)

• Mélanger la farine, le sucre et les épices. 
• Ajouter la margarine et l'incorporer à la cuillère puis terminer à la main, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
• Étaler la pâte et former les sablés avec les emporte-pièces de votre choix.

• Enfourner les sablés dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

A noter : les sablés doivent être retirés même s'ils ne paraissent pas assez cuits, ils vont continuer à cuire légèrement en refroidissant. C'est ce qui leur donnera leur côté à la fois sablé et fondant.

• Laisser refroidir les sablés sur une grille.
• Mélanger le sucre glace avec la cannelle (ou les épices pour pain d'épices). Une fois que les sablés sont à peine froids, les rouler dans le glaçage.

Et vous, quel est votre péché mignon de l'hiver ? Aimez-vous les sablés ?