C'est dans les cahiers de recettes de leur mère que Corinne et Richard Zarzavatdjian se sont plongés pour regrouper ces recettes de cuisine arménienne traditionnelles, qui ont la saveur de leur enfance, des racines et de la famille. Présentation
Voyagez avec eux dans le temps grâce aux saveurs simples et chaleureuses de cette cuisine arménienne, à la fois rustique et parfumée : aubergines, huile d'olive, fromage frais, agneau, petits légumes du jardin se mêlent joyeusement pour composer des plats aussi délicieux qu'authentiques.
Ces recettes conviviales et faciles à réaliser sont ponctuées d'anecdotes et d'astuces pour un voyage vivant au cœur de l'Arménie d'hier et d'aujourd'hui.

Avis
Dans le cadre d'une opération Masse critique Babelio Graphique, ce beau livre de cuisine est arrivé à mon domicile avec des tas de très bonnes idées culinaires. Avant d'arriver aux recettes les auteurs (frère et sœur) nous explique "d'où vient ce livre", de quelle histoire il découle, et de quelle passion il provient. Ce livre est tout d'abord l'histoire d'une famille arménienne dont les premières pages regorgent de photos de famille et prend racine dans un carnet de cuisine, celui de mayrig (maman), retrouvé dans une vieille malle.
C'est dire tout l'amour et le désir de transmission qui découle de cet ouvrage, ce n'est pas un simple ouvrage culinaire mais une porte sur l'Arménie et son amour pour les bons mets.

Je découvre la gastronomie arménienne ou du moins une partie basée essentiellement sur l'aubergine, la viande et les fruits. J'ai testé et goûté cette cuisine riche et délicieuse grâce aux recettes très simples à mettre en œuvre et ces photos qui mettent l'eau à la bouche. Le livre comporte les recettes de plats froids, chauds et desserts arméniens permettant de composer de vrais repas festifs qui souvent pour les arméniens se cuisinent à plusieurs mais surtout entre femmes. Chaque recette a son nom d'origine et un équivalent français, une belle tradition qui se poursuit grâce aux enfants.