Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la pas trop cuite (pas moi).
Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes
Cuisson 30 min + 10 min de repos
Papier d'aluminium
Émincer l'oignon, les échalotes et l'ail. Découper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote.
Déposer le rôti sur cette grande feuille.
Ajouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail.
Préchauffer le four à 200°.
Faire votre papillote et déposer-la dans un plat à four.
Laisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa papillote, pendant 10 min, avant de le découper.
Mon impression: Le rôti...